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爱吃烤鸭的要留意了,我也是今天才知道

审核时间:2019-11-13 21:39:48  作者:会生活 

爱吃烤鸭的要留意了,我也是今天才知道,大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。“门前大桥下,游过一群鸭,快来快来数一数,二四六七八”数鸭子儿歌唱着唱着就长大了。可爱的鸭子可是餐桌上的一道特色美食,其中烤鸭更是闻名世界,最出名的当属北京烤鸭,好吃的食物也有个好价格,买一只北京烤鸭将近300块,价格虽然贵了些,但是吃完就觉得很值,因为真的好吃。

北京烤鸭不是每个城市都有,但是烤鸭店却多得很,其中有一种烤鸭卖的最火,小吃街、菜市场到处都是,价格更是超级实惠。这种烤鸭不按斤数卖,只按个数卖,一只烤鸭只要18元,生意火爆的很,烤鸭香味四溢,路过的行人都会买上一只,毕竟猪肉价格涨得太高,那就买只烤鸭解解馋吧。每次路过烤鸭摊,我脑中就会出现一个疑问,同是烤鸭,为什么北京烤鸭的价格比菜市场的烤鸭贵那么多呢?就因为这个价格差,让我心里一直犯嘀咕,不太敢吃市场上卖的烤鸭,大家当地有这种烤鸭店吗?

为啥活鸭卖50元一只,烤鸭一只才要18元?答案和你想的可能不一样,其实活鸭贵是因为成本高,烤鸭一般都是用冻鸭做的,所以成本很低,除了价格实惠,每天销量那么大,这么多只鸭子是从哪来的呢?北方地区相对更喜欢吃鸡肉,不像南方地区鸭肉是特色美食,比如南京的盐水鸭,才15元一斤,这种价格便宜能理解,因为当地特色,北方地区出现这么多烤鸭,却如此便宜,实在是令人费解。多数人看到这种烤鸭,都会觉得是激素鸭,就是生长期很短暂,大约1个月左右就能长大,不然每天卖这么多只鸭子都是从哪里来的呢?

还有就是这种烤鸭没有配菜和春饼的搭配,少了这两种食材,确实会实惠,但也不至于这么实惠,像我们经常吃的鸭脖、鸭肠、鸭翅还将近30元一斤呢,还有如果买一只活鸭也要50元,烤熟的却只买18元,熟的比活鸭还便宜,这有点解释不通。

带着心中的疑问,我买了一只贵的烤鸭和18元一只的烤鸭,两种鸭肉做了一下对比,口味都很好吃,但是细品的话,贵的烤鸭口感更细腻,是香而不腻的口感,价格便宜的吃多了会有一些油腻,贵的胜在烘烤技术上,卖的贵理所当然。

朋友的哥哥是开饭店的,它说这种便宜的烤鸭很多都是冷冻鸭,不是新鲜活鸭,自然价格就更实惠,他还说,其实整只鸭并不值钱,值钱的是鸭子的内脏,鸭子被取出内脏单独做成美食,已经把整只鸭子的钱赚回来了,鸭肉剩太多,自然就便宜了,综合这两种解释,仔细想一想,还真是这么一回事,市场上价格实惠的烤鸭,只要摊位干净卫生,可以放心吃,毕竟不是天天吃,也不会影响健康。

不管是买50元一只的活鸭还是18元一只的烤鸭,都要适量食用,过度食用都是不可取的。所以18元一只的烤鸭只是用冷冻鸭或者鸭货店剩下的鸭肉烤制的,难怪会这么便宜。喜欢的朋友快点转发分享给亲朋好友一起受益吧,如果有更多关于烤鸭的小常识,评论区留言分享出来吧,一起互相学习受益。

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